Costela Confitada do Brasa Gastrobar

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O Chefe de Cozinha do Brasa Gastrobar, Humberto Almeida, apresenta a vocês a “Costela Confit”.

O prato é servido com batatinhas rústicas, molho de mostarda e mel e tempero de ervas.
Não tem explicação! So assistir e degustar.
Dá o play, sobe o som!

Costela Brasa com Moldau logo reduzida

Na cozinha do Brasa, Humberto Almeida é quem dá as cartas. Ele  é de Rio Novo, trabalhou como cozinheiro em restaurantes renomados, e atualmente vive em São João. O cara faz alquimia nas panelas. É sério. Tem que experimentar!

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